號(hào)稱(chēng)越吃越瘦的生酮飲食 其實(shí)最初并不是用來(lái)減肥的
減肥的人肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)生酮飲食，還有些人把它當(dāng)作萬(wàn)能飲食，宣揚(yáng)可“包治百病”。但也有人對(duì)生酮飲食產(chǎn)生質(zhì)疑，這種方法減肥安全嗎？
其實(shí)，生酮飲食本不是用來(lái)減肥的，而是一種治療癲癇的正經(jīng)手段，如今卻在減肥界走紅。對(duì)此，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生也專(zhuān)門(mén)做了解析。
生酮飲食是一種高脂肪、低碳水且蛋白質(zhì)充足的飲食。當(dāng)原先包含50%或更多碳水化合物的飲食結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)向高脂肪且低碳水化合物時(shí)，身體會(huì)迫使人轉(zhuǎn)而利用脂肪酸和酮體獲取能量，此過(guò)程被稱(chēng)為酮癥，該飲食法也由此得名。
雖然近年有研究表明，生酮飲食對(duì)糖尿病患者的血糖控制有好處，也有研究把生酮飲食作為一種體重維持策略。事實(shí)上，極低的碳水化合物飲食往往有副作用，滿(mǎn)足生酮飲食需求意味著放棄許多健康食品，導(dǎo)致難以達(dá)到微量營(yíng)養(yǎng)素需求。且由于高脂肪含量尤其是飽和脂肪的攝入，外加對(duì)水果、蔬菜和谷物攝入的限制，長(zhǎng)期維持生酮飲食可能對(duì)心血管健康造成影響。
所以，專(zhuān)家再次提醒，不要盲目跟風(fēng)。開(kāi)始生酮飲食前，一定要進(jìn)行系統(tǒng)和專(zhuān)業(yè)的評(píng)估。在生酮飲食前需進(jìn)行檢測(cè)篩查。生酮飲食過(guò)程中的醫(yī)療監(jiān)督非常重要。首先由醫(yī)生判斷，是否需要或適合生酮飲食。期間則需要營(yíng)養(yǎng)師給出專(zhuān)業(yè)飲食營(yíng)養(yǎng)比例，確保健康和療程不受影響。
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